- 商家货号:T000853451
- ISBN:9787538889666
- 出版日期:2016-11-01
- 页码:0
- 字数:0
- 装帧:
- 开本:
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编辑推荐 |
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内容简介 |
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美味的鱼料理总是让人过口难忘,其鲜美滋味,其丰富营养,让鱼类料理广受大众喜爱。本书全面介绍了多种鱼类的知识及食用技巧。从鱼皮到鱼骨,从淡水鱼到海水鱼,给您更全面、生动的鱼儿介绍。从鱼的挑选、剖洗、刀工到烹调处理,每一步都给您具体的指导。春、夏、秋、冬,跟着鱼汛吃鱼,不但鲜美实惠,还健康。全书介绍数百道鲜美鱼类料理,拌炒蒸煮烤各种技法随想随用,让您吃出花样鱼滋味。
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作者简介 |
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目录 |
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CHAPTER01鱼水深情——美食达人必知的基础知识
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精彩书评 | |||
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书摘 |
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